R E Z E P T FÜR J U N I
Im Juni blüht der Holunder so schön. Aus seinen Blütendolden kann man schöne Sachen machen...
zwei Zitronen, 20 Holunderblüten,
50 g Zitronensäure,
1 1/2 kg Zucker, 1 1/2 l Wasser
Die Holunderblüten werden zusammen mit den Scheiben der Zitronen,
dem Zucker und der Zitronensäure in einen Topf gefüllt und mit
heissem
Wasser übergossen. Das Ganze bleibt zugedeckt an einem kühlen
Ort
einen Tag stehen. Öfter mal umrühren.
Die Blütendolden dann absieben und den Sirup in schöne Flaschen füllen.
Schmeckt schön frisch mit Mineralwasser oder , wer mag, auch mit Sekt
aufgegossen.
Viel
Spaß und
guten Durst
Was es bisher gibt:
Startrezept - Sirup
wie früher
Januar
- Marmorkuchen
extragut
Mai
- Falsche Kapern mit Gänseblümchen/Löwenzahn
Juni
- Holundersirup